Sierra de Aitana: Een plek voor levensgenieters en sportieve avonturiers
De Sierra de Aitana is een plek voor levensgenieters en sportieve avonturiers. Overal zijn duidelijke bewegwijzerde wandelroutes die variëren in lengte en zwaarte. Ook voor niet fanatieke wandelaars is stappen door de Sierra de Aitana een must. Het is de manier om het imponerende landschap in je op te zuigen en verborgen plekken te ontdekken. Een van de mooiste wandeltochten vonden wij (als ongetrainde wandelaars), de route die omhoog gaat vanaf waterbron Font de Partagas, een van de de drie grote bronnen in de buurt van Benifato. Het pad leidt langs een unieke sneeuwput. Zo’n ‘pozo de nieve;’ is alweer zo’n slimme Moorse vondst. In de winter bewaarden zij sneeuw in diepe, stenen putten. De dikke op elkaar geperste ijslagen bleven goed tot de zomer. Ezels brachten het ijs in de nacht via bergpaden naar de kust, voor de verkoeling van vis. Ook indrukwekkend is een kale vlakte even verderop vol kalkstenen die ooit op de zeebodem lagen. Na een uurtje stenen breken, verzamel je handenvol schelpfossielen. Kijk vooral goed om je heen, want de hele route kun je genieten van dat prachtige uitzicht op de omliggende sierra’s en de Middellandse zee.. Wandelen maakt hongerig, maar dat is geen enkele probleem. Voor lekker eten ben je in dit gebied namelijk ook aan het juiste adres. Er zijn verschillende bergrestaurantjes waar je voor nog geen 12 euro een uitgebreid streekmenu krijgt opgediend. Op het menu staan gerechten als olleta (stoofpotje) en cordero al horno (lam uit de oven).
(Bron: Viva Espaňa magazine, Annemarie van den Brink, nr. 1/2008)